بيستخدم في الأكل عشان يدي طعم حامضي منعش ويزود النكهة. كمان مفيد في حفظ المأكولات وصناعة المخللات، وبيتضاف أحيانًا للحلويات والمشروبات عشان يديها مزازة طبيعية.